Le domaine du Château des Bois fait partie des rares Châteaux viticoles de la République et Canton de Genève. Situé à 20 minutes du centre de Genève et à 10 minutes de l’aéroport, dans la commune de Satigny, ce vignoble se développe sur les coteaux de Bourdigny et de Peney dont les expositions sud, sud-ouest sont très favorables.
Ces deux coteaux bénéficient d’une excellente orientation et d’un ensoleillement remarquable.

Le micro terroir du jour invite Nicolas Seiler nous parler de ce joli domaine. Fraîchement diplômé de l’école Agronomique HF de Zollikofen, Nicolas Seiler est aujourd’hui en charge du Domaine du Château des Bois. Il veille avec grand soin sur le vignoble. C’est lui qui vous renseignera sur les divers cépages lors des dégustations et qui vous conseillera judicieusement sur la façon de les marier avec vos différents menus.

Voici Nicolas qui nous parle de ses vins mais aussi de sa viande et de l’exploitation de pommes de terre, on l’écoute :

Plus d’infos sur le domaine ici