Un Gamay à partager avec un Mignon de Porc sauté à la Rhubarbe.
C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :
Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).
Le vin est un Gamay du Domaine de la Ville de Morges (VD).
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