Gwyneth Paltrow et son mari Brad Falchuk, sont devenus paléo il y a quelques années ( un régime qui ne comprend que des aliments disponibles à l’âge de pierre) mais elle admet aujourd’hui que ce mode de vie lui pèse.

Dans la rubrique Eden Confidential du journal Daily Mail, Gwyneth affirme : « Brad et moi sommes devenus paléo il y a quelques années, même si j’en ai un peu marre, pour être honnête. Je recommence à manger du pain au levain, du fromage. Je l’ai dit. Un peu de pâtes après avoir été strict pendant si longtemps ».

La star a révélé par le passé qu’elle pratiquait également le jeûne intermittent lors d’une apparition dans le podcast « The Art of Being Well » en 2023.

Elle a expliqué : « Je dîne tôt le soir. Je fais un bon jeûne intermittent. Je mange généralement quelque chose vers 12 heures. Le matin, je prends quelque chose qui n’augmente pas mon taux de sucre dans le sang, donc je prends un café. Mais j’aime beaucoup la soupe pour le déjeuner. La plupart du temps, je mange du bouillon d’os à midi. »