Vendredi 31, on clôture ce mois de mai dans un lieu que tu connais peut-être, où saveurs et local sont les mots d’ordre.

C’est Gilles Rangon, directeur de l’hôtel Eden à deux pas du Lac, qui nous ouvre les portes du Restaurant Le Caramela.

Du circuit court et du sens dans chacune de ses décisions, comme celle de faire confiance à un chef attentif au local et à la cuisine saine comme David Bourgeois.

On part Rue de Lausanne 135 à Geneve pour ce Micro Terroir sur One FM, écoute: